Борщевой набор, как можно понять, это ингредиенты, которые необходимы для приготовления указанного блюда. Цены на него регулярно меняются в зависимости от инфляции и некоторых других факторов. Так что стоит знать о составе этого набора, чтобы примерно знать, сколько придется за него заплатить. Ниже приведена таблица цен на борщевой набор:
Сколько стоит борщевой набор?🔴 Средняя стоимость на борщевой набор: от 67 рублей до 233 рублей;
🔴 Борщевой набор без мяса: 67-111 р.;
🔴 Борщевой набор с мясом: 200-233 руб.;
Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:
Цена борщевого набора
По данным Росстата, чаще всего указанное блюдо готовят из таких ингредиентов: как: капуста, морковь, репчатый лук, свекла, морковь и картошка. Мясо сюда обычно не включают, хотя его тоже часто добавляют в борщ.
В среднем, сейчас капусту можно купить за 63 рубля за килограмм, лук — по 30 рублей, морковь — по 36 рублей, свеклу — по 41 рубль, а картошку — по 46. Если включать в состав мясо, то свинина, например, оценивается в 230 рублей за килограмм (грудинка). Для более насыщенного вкуса блюда в него довольно часто кладу помидоры, чеснок и томатную пасту. Но они не являются обязательными, поэтому класть их туда не обязательно. В число таких же неоднозначных ингредиентов — различные специи по вкусу кулинара.
Очевидно, что по килограмму овощей в суп никто не кладет. Можно делать расчеты на основе того, что 300 грамм капусты — это 19 рублей, 150 грамм лука — 5 рублей, 400 грамм картофеля — 19 рублей, 400 свеклы — 17 рублей. За 200 грамм моркови потребуется заплатить около 7 рублей. То есть если ориентироваться на данные Росстата, за набор надо будет заплатить порядка 67 рублей. Если учитывать еще добавление мяса, томатной пасты, специй и чеснока, стоимость увеличится до 200 рублей. Кстати, пять лет назад эти цифры были в два раза меньше.
Другие данные и стоимость борщевого набора
Единого рецепта борща не существует, можно даже сказать, что в каждой семье свой способ приготовления. Минпромторг использует усредненные данные, актуальные для большинства рядовых граждан. При этом отдельные издания добавляют в перечень продуктов мясо — свинину, говядину или курицу. Реальные цены могут отклоняться в большую или меньшую сторону в зависимости от региона. Конечно же, цифры для супа с мясом отличаются от таковых для чисто овощных блюд.
Очевидно, что в скором времени стоимость также увеличится, потому что сейчас продукты постоянно дорожают. Дешевеет мало что. Например, всего за год свекла подорожала на 32%, морковь — на 49%, лук репчатый — на 17%. В Петербурге кастрюля супа стала более дорогой на 28,1%, по всей России — на 25,9%. И если рассматривать в динамике конкретных цифр за 5 лет, то общий ценник увеличился со 111 рублей до 233. В этом году и в последующих, вероятно, стоит ожидать еще большего повышения.
