Сыр бри – мягкий французский продукт с белой плесенью на корочке. Форма головки обычно цилиндрическая и весит до 3 килограмм. Чем она тоньше, тем более острый вкус. Ниже приведена таблица цен на сыр бри:
Сколько стоит сыр бри?🔴 Средняя стоимость сыра бри: 2900-3200 рублей за килограмм;
🔴 Французский: 300-330 руб за 125 гр;
🔴 Швейцарский: 350-370 руб за 125 гр;
🔴 Марки President: 490-530 руб за 0,2 кг;
🔴 Кусковой: 2400-2700 руб за 1 кг;
🔴 Приготовить самостоятельно: 1050-1150 руб/кг.
Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:
Виды сыра бри и его цена
Данный продукт нравится многим людям благодаря вкусовым качествам мякоти. Он изготавливает из молока, не подлежащего пастеризации. Существуют следующие его виды:
- Brie de Meaux. Производится в городе, который называется «Мо». Этот продукт считают любимчиком королей. Отличается очень выраженным запахом грибов. На корочке можно увидеть отпечатки, сделанные палочками сена. Диаметр головки составляет около 25 сантиметров. Продается по 340-370 руб за 125 гр;
- Brie de Melun. Чуть более зрелый вариант, который отличается ароматом сена и солено-острым вкусом. Для изготовления сычужный фермент не применяется, и сыр створаживается за счет бактерий. На созревание требуется около двух месяцев. Диаметр головки – около 24 сантиметров. Реализуется в Москве по 530 руб за 0,2 кг;
- Brie de Nangis. Характеризуется сладким вкусом и запахом фруктов. На его созревание необходимо до 5 недель. Максимальный диаметр головки составляет 22 сантиметра, высота при этом не превышает 3 сантиметров. Можно приобрести за 550-570 руб за 200 гр;
- Brie de Montereau. Продукт отличается упругой структурой. Диаметр головки составляет приблизительно 18 сантиметров. Средний вес составляет 400 грамм. Выставляется на прилавки по 2700-3000 руб/кг;
- Brie de Coulommiers. Отличается соломенным оттенком, приятным послевкусием и тающей структурой, из-за которой у него очень много фанатов. Диаметр головки – порядка 12 сантиметров, а высота – 2,5 сантиметра. Поставляется в магазины за 2800-3100 руб за 1 кг.
Кроме указанный вариаций, существуют и другие, с различными добавками, включая травы, орехи и грибы. Кроме того, сорта могут отличаться по виду молока, из которых их делают.
Стоимость сыра бри в магазинах
Приобрести указанный товар в магазинах сейчас не слишком сложно, поскольку он пользуется определенной популярностью. Рассмотрим основные торговые точки:
- Магазины. Реализуется позиция через крупные сети, в основном уже расфасованная. Но некоторые точки предлагают приобрести и на развес. В среднем заплатить потребуется около 2400-2700 руб/кг.
- Рынки. Продавцы предлагают тут товары, которые выкупили у поставщиков. Есть возможность снять пробу с продукта, чтобы понять, нравится он или нет. Также можно попросить скидку. Торговцы предлагают данный продукт по 2700-3000 руб/кг.
- Оптовые базы. Хороший вариант для людей, которым хочется приобрести сразу много однотипной продукции. Стоимость в пересчете на килограмм здесь наиболее выгодная. При заказе большой партии (от 1 центнера) можно получить предложение в 1700-1900 руб/кг.
- Фермы. Тут обычно предлагается продукция, которую продавцы изготовили самостоятельно и из своего сырья. Наиболее качественная и экологически чистая. За экологичный и натуральный продукт придется заплатить 2800-3100 р/кг.
Сыр бри – настоящий деликатес, который нравится многим людям. Если захочется его купить, достаточно посетить крупный магазин или рынок.
