Баклажаны — это овощ с плодом вытянутой формы и фиолетовым цветом. Представитель вида Пасленовых. В его составе можно найти большое количество кальция, клетчатки и витаминов группы B. Далее представлены данные по стоимости баклажанов:
Сколько стоят баклажаны?🔴 Средняя стоимость баклажанов: 510-550 рублей за килограмм;
🔴 Свежих: 580-640 руб за 1 кг;
🔴 Соте из баклажанов: 750-830 руб за 100 гр;
🔴 Икра (баклажанная): 150-175 руб за баночку в 500 гр;
🔴 Консервированные: 145-170 руб за 0,5 кг.
Чтобы лучше разобраться в ценообразовании дополнительно требуется изучить:
Сорта баклажанов и их стоимость
В первую очередь потребуется изучить наиболее популярные сорта на отечественном рынке:
- Сиреневый туман. Плоды овальной формы с сиреневым оттенком и толстой кожицей. Обладает ярко выраженным запахом, а несозревшие плоды беловатым оттенком. Получили распространение за счет горького привкуса, выделяющего его среди других сортов. В промышленности пользуется популярностью в изготовлении икры и консервации. В зимний сезон продукция применяется для приготовления супов, в качестве закуски и изготовления салатов. В некоторых случаях подается с мясом и рыбой. Продается в Москве по 510-570 руб за 1 кг;
- Белое яйцо. Сорт получил название за счет беловатого оттенка и яйцевидной формы. Один экземпляр может весить 180-220 гр, а в длину достигать 10-12 сантиметров. В народе завоевал популярность в качестве ингредиента для шашлыка и гарнира к мясным блюдам. В некоторых случаях служит ингредиентом для салата, так как не имеет горького привкуса. Реализуется в Пятерочке и Магните по 530-620 руб/кг;
- Король севера. Крупный вид баклажанов с ценником 540-630 р/кг и длинной одного плода до 30-35 сантиметров. Вес достигает 400-500 гр, что делает его отличным вариантом для приготовления шашлыков. В домашнем хозяйстве также нашел широкое применение за счет того, что перед употреблением его не требуется вымачивать, что экономит достаточно много времени;
- Мечта огородника. Является одним из самых распространенных сортов, выращиваемых в России. Неприхотлив к погоде и может давать хороший урожай даже в самых тяжелых условиях. Все это возможно за счет размеров овоща (до полукилограмма). Встречается на рынке по 480-570 руб/кг;
- Вера. Его можно узнать за счет грушевидной формы и темно-фиолетового цвета. За счет мелкого размера (до 200 гр) часто используются для консервации. Дополнительно в производстве его используют за счет повышенного срока хранения. В кулинарии его можно мариновать, жарить и запекать. В весеннее и летнее время его можно встретить по 510-600 руб/кг.
Места реализации баклажанов и их цена
Продаются баклажаны в следующих заведениях:
- Магазины. К таковым относятся как популярные супермаркеты формата «у дома» (Пятерочка и Магнит), так и крупные гипермаркеты, например, Ашан, Лента или Перекресток. Основным преимуществом здесь является относительно низкая цена и наличие сертификатов соответствия на всю продукцию. При использовании бонусных карт или программ лояльности можно сэкономить до 3-5%. Средний ценник здесь составляет 500-580 руб/кг;
- На рынке. Здесь торговцами являются как фермеры, так и оптовые компании. Среди преимуществ покупки на рынке являют большой ассортимент, возможность найти более редкие сорта, а также торг, когда ценник снижается на 20-25%. Дополнительно продавцы разрешают попробовать товар перед тем, как его приобрести. Товар предлагается по 580-670 р/кг;
- Оптовые базы. Представляют собой крупные складские помещения с ограниченным ассортиментом. Найти их можно в промышленных зонах или за городом, что позволяет снизить стоимость баклажанов до 360-400 руб за 1 кг, при заказе партии от центнера;
- Фермеры. Чаще всего встречаются в южных регионах, но некоторые поставляют продукцию на рынки. Продукция имеет повышенное качество, экологична и свежа. Можно заказать как мелкооптовую партию 500-560 р/кг, так и розничную по 610-720 руб/кг.
В данной статье представлена вся информация о цене баклажанов в России.
