Сколько стоит икра белуги?

Белуга — это крупнейшая рыба, обитающая в пресноводных водоема. Несмотря на последний факт крупные особи обитают в соленых морях, но при этом нерестятся в пресноводных реках. Икра белуги-вкусное, полезное и очень дорогое блюдо. За счет того, что данный тип осетровых занесен в красную книгу она добывается в малых объемах, из-за чего и имеет повышенную цену. Далее представлены данные по стоимости икры белуги:

Сколько стоит икра белуги?

🔴 Средняя стоимость икры белуги: 4500-4900 рублей за баночку в 50 грамм;
🔴 Астраханская (банка 56 гр): 4600-4900 руб;
🔴 Зернистая: 4100-4500 руб за 0,05 кг;
🔴 Соленая охлажденная: 7900-8400 руб за 100 гр.

Сколько стоит икра белуги

Чтобы лучше разобраться в ценообразовании дополнительно требуется изучить:

Виды икры белуги и ее цена

Цена икры белуги
  • Икра белуги альбиноса. Отличительным является то, что вкус совершенно не напоминает рыбу, у этой икры нет ее характерного вкуса и запаха. Обладает особым послевкусием, за счет чего ценится среди гурманов. Марка пользуется полярностью за счет приятных ноток лесного ореха и миндаля, приятно дополняющих деликатес. Самой ценной считают икру, полученную от рыбы с возрастом более 100 лет. Цвет икры белый с золотистыми нотками. Продается в Москве по 5300-6200 руб за 50 гр;
  • Черная икра белуги. Икра является самой крупной, размер икринок достигает 6 мм. Ее цвет варьируется от темно-серого (почти черного) до светло –серого, причем более светлые цвета исходят от более старых рыб и являются наиболее ценными. Запах у этой икры специфичный, привкус ореховый. Этот вид икры считается диетическим. Реализуется по 4200-4500 руб за банку в 0,05 кг;
  • Зернистая икра белуги. Это икра светло серого или черного цвета, почти без рыбьего запаха с нежным ореховым привкусом. Зерна размером 2,5 мм, изготавливают из продукции умеренной зрелости, делится на три сорта (первый, второй и третий). Выставляется на прилавки по 4000-4400 руб за 0,05 кг;
  • Пастеризованная икра. Изготавливается из икры высшего или первого сорта. Засаливают сухим способом, затем икру фасуют в стеклянные банки, герметически закрывают и пастеризуют в автоклавах при температуре 60-65 градусов. Возможно содержание консерванта. Встречается на рынке по 3600-4100 руб за 0,05 кг;
  • Паюсная икра. Для ее изготовления применяют тузлучный способ (засаливают в рассоле при 40 градусах). После чего ее легко прессуют пока масса не станет равномерной и упаковывают в стеклянные банки. Можно заказать за 4300-4600 руб за 50 гр.

Стоимость икры белуги в местах реализации

Стоимость икры белуги за 1 кг

Приобрести икру белуги можно в следующих заведениях:

  • Магазины Удобны тем что находятся в пешей доступности от дома. В магазинах имеются скидки по бонусным картам, также постоянно проходят различного вида акции. Поставляется на прилавки по 4100-4400 руб за 56 гр;
  • Рынки. Этот вид торговли удобен тем, что здесь есть возможность попробовать товар на вкус, а также можно сбить цену на товар путем торга с продавцом. Торговцы предлагают его за 4100-4300 руб за упаковку в 50 грамм;
  • Оптовые базы. Подходят тем, кому нужна большая партия товара. Здесь можно заказать доставку товара до места назначения. При заказе большой партии (10-20 кг) можно получить предложение в 48000-54000 руб за 1 кг;
  • Фермы. Обычно здесь продают икру самого высокого качества. Некоторые фермы либо сами выращивают рыбу из которой достают икру, либо тесно сотрудничают с рыбными хозяйствами. Фермеры поставляют продукцию по 85000 руб/кг;
  • Рестораны. В заведениях данного типа икру можно заказать, как и самостоятельное блюдо либо в составе какого другого. Блюдо с этим деликатесом обойдется в 4800-5300 руб за порцию.

Этот материал позволит понять цену на белужью икру в России.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...