Шафран — это известная приправа, которая обладает уникальными вкусовыми и ароматическими свойствами, а также используемая в народной медицине. Отыскать его в продаже достаточно проблематично, при этом он имеет высокую стоимость. Ниже приведена таблица цен на шафран:
Сколько стоит шафран?🔴 Средняя стоимость шафрана: 80-150 рублей за 1 грамм;
🔴 Иранский: 75-120 руб/гр;
🔴 Индийский: 200-320 р/гр;
🔴 США: 400-800 руб/гр;
🔴 Канадский: 300-500 руб/гр;
🔴 Испания/Италия/Германия: 500-680 руб за 1 гр;
🔴 Английский: 490-800 р/гр;
🔴 Из ОАЭ: 230-340 руб/гр;
🔴 Китайский: 230-420 р/грамм;
🔴 Турецкий: 200-340 руб/гр;
🔴 Цена за 1 гр в Стамбуле: 30 долларов за 10 гр.
Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:
Виды шафрана и его цена
Шафран — интересная специя, которая поможет разнообразить вкус практически любого блюда. Она весьма необычная, хотя понравится и не каждому. Но попробовать ее стоит хотя бы раз, чтобы понять, в чем ее особенность.
Сам по себе настоящий продукт представляет собой тонкие красно-оранжевые волоски или ворсинки, добываемые из растения под названием Crocus sativus. Интересно, что в таком виде, что подходит для добычи приправы, он выжить в природе самостоятельно не может, только если за ним будет ухаживать человек. Иными словами, это тщательно разработанный гибрид, многолетник, способный достичь высоты 25 сантиметров. Цветение происходит ароматными фиолетовыми бутонами, которые раскрываются осенью.
Всего в России и других странах насчитывается более сотни разновидностей указанного растения. Стоит рассмотреть самые популярные из них, которые востребованы в кулинарии и прочих сферах.
- Посевной. Это та самая культура, которая дает красные ароматные рыльцы. Они пользуются популярностью по всей планете. Стоимость за 100 гр приемлемая (20000-30000 руб)
- Картайта. Разновидность греческого происхождения, из которого вывели первый гибрид. Цветки очень большие и также имеют невероятно выраженный запах. Они появляются и раскрываются осенью. Смотрятся невероятно красиво. Продаются по 120-150 руб за 1 гр;
- Каспийский. Такое растение предпочитает каменистые и скалистые почвы, а также предгорные местности. Высота может колебаться в промежутке от 12 до 17 сантиметров. Интересно, что белые с желтыми рыльцами цветки появляются вместе с листвой. Можно встретить на рынке по 150-230 руб/гр;
- Двухцветковый. Распространен в разных странах — от Италии до Северного Ирана. Можно также встретить в Крыму или на Кавказе. Бутоны бывают самых разных оттенков, но при этом все они смотрятся красива. Реализуется в Москве по 250-400 руб/гр;
- Решетчатый. Расцветает в осенний период. Интересно, что листва появляется лишь после того, как бутоны закроются и отпадут. Выставляется на прилавки по 200-350 р/грамм.
Встретить указанную культуру можно практически везде, в том числе и в Турции или Иране. Но при этом там же часто встречаются суррогаты, так что относиться к вопросу необходимо внимательно.
Стоимость шафрана в местах продаж
Мест реализации указанной приправы немало. И везде действуют свои цены. Выглядят они примерно следующим образом:
- Магазины. Это обычно специализированные заведения, которые занимаются сбытом специй. Ценник, например, за 10 грамм составляет 120-150 руб/гр.
- Рынки. Некоторые люди предлагают приобрести специи, заготовленные ими самостоятельно, а кто-то является перекупщиком. Торговцы предлагают данный товар по 150-250 руб/гр.
- Интернет-магазины. Богатый ассортимент порадует даже придирчивого покупателя. Можно найти приправу из разных стран. За пакетик придется заплатить 150-450 руб/гр.
Шафран — приправа, которая может добавляться в разные блюда. Отыскать качественный вариант может быть сложно, но определенно стоит попробовать его хотя бы один раз.
(4 оценок, среднее: 4,75 из 5)